Для того чтобы испечь шарлотку в микроволновке и получить тающий во рту десерт, нужно правильно подобрать форму для выпекания, изготовленную из жаропрочного материала. Хорошо подойдут из стекла или силикона. Последние могут быть квадратными, круглыми и даже треугольными. К тому же из них легко вынимать готовое тесто даже без предварительного смазывания маслом.
Секреты выпечки в СВЧ-печи
- Внимание на форму. При выпекании шарлотки в силиконовой форме лучше выбирать высокую посуду, так как взбитое тесто в печи СВЧ поднимается выше, чем в духовке.
- Проверка готовности. Это нужно делать в конце установленного на таймере времени и лучше всего деревянной палочкой, зубочисткой. При этом пирог должен быть сухим внутри, хотя снаружи он может выглядеть слегка сыроватым.
- Беспроигрышный вариант. Для начинающих хозяек можно порекомендовать выпекать пирог в силиконовой форме с выемкой посередине, так как это позволит избежать непропекания в центре, что является частой проблемой на начальных этапах освоения выпечки в микроволновой печи.
Яблочная шарлотка в микроволновке
Интересно, что в микроволновой кулинарии сахар, кусочки которого могут подгореть в СВЧ-печи, если его плохо размешать, может быть с успехом заменен сгущенным молоком или сахарной пудрой, придающей блюду особенную нежность.
За 15 минут
Шарлотка в микроволновке с яблоками - рецепт традиционный, где используются сахар, яйца, мука, а также яблоки твердых зимних сортов.
Вам потребуются:
- мука - 200 г;
- яйцо - 4 шт.;
- яблоки твердых сортов, с кислинкой - 400 г;
- сахар - 200 г;
- сахарная пудра - по желанию.
Приготовление
- Во вместительной кастрюле миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены около 3-5 минут.
- Добавьте к полученной яично-сахарной массе муку по одной столовой ложке аккуратно, чтобы сразу не сбить пену. Перемешайте снизу вверх.
- Нарежьте яблоки тоненькими дольками, удалив предварительно сердцевину и кожуру.
- На дно формы для выпекания выложите яблоки, а затем залейте тестом.
- Выпекайте 10 минут при мощности печи в 600-800 кВт. При высокой мощности, вы можете сделать шарлотку в микроволновке за 5 минут.
- Проверьте готовность теста деревянной палочкой.
- Подавайте к столу теплой, посыпав сахарной пудрой.
Шарлотка в микроволновке за 15 минут готовится очень просто! Но нужно дать десерту немного постоять в печи уже после выключения таймера (около 3-5 минут), тогда тесто не осядет и будет пышным.
Со сгущенкой как на фото
Сгущенное молоко - лакомство, производимое из концентрированного молока, обычно с сахаром. Знаете ли вы, что сгущенку начал готовить Гейл Борден еще в позапрошлом веке. Это был отличный способ долгосрочного хранения молока.
Вам потребуются:
- сгущенка - 1 банка (400 мл по ГОСТ);
- яблоки средние - 3-4 шт.;
- яйца - 2 шт.;
- мука - 150 г;
- сода - 1 чайная ложка;
- лимон - несколько капель;
- корица - по желанию.
Приготовление пошагово
- Взбейте яйца в кружке, а потом смешайте миксером со сгущенным молоком.
- Погасите соду лимонным соком, добавьте к полученной массе.
- Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы не было комков.
- Нарежьте маленькими кубиками яблоки, перемешайте с полученным тестом.
- Перелейте в силиконовую форму и выпекайте 10 минут при мощности СВЧ 600-800 кВт.
Шарлотка с яблоками в микроволновке получится ярче и ароматней, если к тесту добавить немного корицы, а при подаче на стол украсить листьями мяты.
Легкий рецепт с карамелью на скорую руку
Карамель - (с франц. яз. - caramel) кондитерское изделие, получаемое с помощью нагревания или уваривания сахара. Может производиться в домашних условиях.
Вам потребуются:
- яблоки средние, с кислинкой - 3-4 шт.;
- грейпфрут - 1 шт.;
- мука - 1 стакан;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- масло сливочное - 30 г;
- вода - 2-3 столовые ложки;
- сахар - 1 стакан.
Приготовление
- Вначале сделайте карамель. Для этого высыпьте полстакана сахара в стеклянную форму для микроволновой печи, добавьте воды и поставьте на 3-4 минуты. Но следите, чтобы сахар не сгорел! Когда он превратится в коричневатую однородную массу - карамель готова.
- На нее выложите сливочное масло, измельченное на кусочки.
- Нарежьте яблоки тонкими дольками, очистите от кожуры и выложите на карамель.
- Поверх яблок выложите предварительно очищенные дольки грейпфрута.
- Тщательно взбейте миксером остатки сахара с двумя яйцами, после чего постепенно добавьте муку.
- Вылейте смесь на яблоки с грейпфрутом, лежащие на карамельной подстилке, и выпекайте 10 минут при мощности 600-800 кВт. Шарлотка в СВЧ готова!
Шарлотка с карамелью обычно получается очень сладкой, поэтому для гармонизации вкуса к яблокам можно добавить кусочки грейпфрута или лимона.
С бананами
Рецепт шарлотки в микроволновке с бананами понравится всем членам семьи. Бананы вкусны, богаты кальцием, позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, кожи и настроения.
Вам потребуются:
- яблоки средние - 2 шт.;
- бананы - 2 шт.;
- мука - 1 стакан;
- яйцо куриное - 2 шт.;
- сахарная пудра - 1 стакан;
- сметана или жирный кефир - 2-3 столовые ложки;
- масло сливочное - 150 г;
- грецкие орехи - 50 г;
- разрыхлитель - 1 пакетик.
Приготовление
- Взбейте миксером яйца и соедините их с сахарной пудрой.
- Растопите масло и смешайте с яйцами и пудрой. Затем добавьте разрыхлитель.
- В полученную массу добавьте сметану, а на последнем этапе - муку.
- Яблоки и бананы очистите, порежьте кубиками. Почистите грецкий орех.
- Вмешайте фрукты и орехи в тесто и выпекайте 10 минут при мощности в 700-800 кВт.
Бананы в шарлотке могут быть заменены другими фруктами или овощами. А грецкий орех - миндалем или фундуком. Подавать к столу шарлотку с бананами можно с шариком мороженого.
Приготовить шарлотку в микроволновке легко! Главное, тщательно взбить тесто, так как визитной карточкой пирога является его воздушность. И добавить ингредиенты по своему вкусу: корицу, орехи, сахарную пудру и другие. Экспериментируйте на здоровье и приятного вам аппетита!
Шарлотка – самый простой, но в то же время очень вкусный вариант фруктового пирога. Обычно его готовят в духовке. Но можно запечь шарлотку и в микроволновке – рецепт блюда останется неизменным, коррективы придется внести только в процесс приготовления.
Шарлотка с яблоками в микроволновке
Для легкого яблочного пирога выбирайте фрукты с кисло-сладким вкусом, так шарлотка станет более выразительной. Готовый пирог можно украсить взбитыми сливками или ванильным кремом.
Вам потребуется: - 3 крупных яблока; - 1 стакан муки; - 1 стакан сахара; - 4 яйца; - 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина; - 1 столовая ложка готовых цукатов; - масло для смазывания формы.
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром или ванилином, все взбейте до полной однородности и порциями всыпьте просеянную муку. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками. Всыпьте фрукты в тесто, добавьте цукаты и еще раз перемешайте.
Чтобы шарлотка была более пышной, в тесто можно добавить разрыхлитель, смешав его с мукой
Смажьте маслом форму и вылейте в нее тесто. Поставьте форму в микроволновку . Готовьте на максимальной мощности 12 минут. При включении функции «микроволновая печь плюс гриль» время выпекания сокращается до 7 минут. После выпекания дайте шарлотке постоять в печи еще несколько минут. Готовность блюда проверьте деревянной палочкой или зубочисткой. Если после втыкания в тесто она остается сухой, пирог готов. Выньте его из формы, остудите и подавайте к чаю.
Шарлотка с бананами и грецкими орехами
Попробуйте приготовить шарлотку с бананами - она получается сладкой и очень нежной. Терпкий вкус орехов сделает пирог более пикантным и интересным.
Вам потребуется: - 4 крупных спелых банана; - 0,5 стакана очищенных грецких орехов; - 2 яйца; - 150 г сливочного масла; - 2 столовых ложки молока; - 200 г сахарной пудры; - 1 чайная ложка разрыхлителя; - соль.
Растопите сливочное масло и смешайте его с сахарной пудрой. Вбейте в смесь яйца, добавьте подогретое молоко, разрыхлитель, муку и немного соли. Все тщательно перемешайте, для этого удобно использовать миксер.
Грецкие орехи крупно порубите, бананы почистите и нарежьте мелкими кусочками. Выложите фрукты и орехи в емкость с тестом и перемешайте. Форму для микроволной печи смажьте маслом и вылейте в нее тесто.
Любимый фруктовый пирог давно стал классикой, каждая вторая хозяйка, хотя бы раз в жизни, готовила бисквитную сладкую выпечку для своей семьи. Многие привыкли печь пирог в духовке, ведь так он получается хрустящим и более румяным, однако ничуть не хуже будет шарлотка в микроволновке с яблоками, рецепт её приготовления – тому подтверждение. Испечь нежный пирог в домашних условиях в СВЧ-печи можно по классической технологии, отличит от классики рецепт лишь одно – сам процесс выпекания.
Мало кто любит проводить много времени у плиты. Если вы одна из таких хозяек, тогда быстрый рецепт приготовления шарлотки в микроволновой печи именно для вас. Замесить тесто на бисквитный пирог для микроволновки можно по самой обычной технологии, однако время приготовления выпечки будет существенно отличаться от стандартного выпекания.
Потратив всего 20 минут (время с учётом подготовки продуктов и непосредственно выпекания пирога), вы получите пышный воздушный десерт с сочной фруктовой начинкой.
Как приготовить шарлотку с яблоками в микроволновке
Ингредиенты
- Яблоки — 3 шт. + -
- — 1 стакан + -
- — 2 ст.л. + -
- — для смазки формы + -
- — 3 шт. + -
- — 1 стакан + -
- Корица — 1 ч.л. + -
- Разрыхлитель — 1 ч.л. + -
Как испечь шарлотку в микроволновке
- Моем фрукты под проточной водой, чистим их, нарезаем ломтиками/кубиками.
- Смешиваем фрукты с сахаром (2 ст. л.), посыпаем нарезку корицей.
- Стеклянную (но никак не металлическую) форму обильно смазываем сливочным маслом, после — перекладываем в неё нарезанные яблоки.
- Заводим тесто на яблочный бисквит:
- яйца взбиваем с сахаром (1 ст.) до пышной светлой пены;
- разбавляем полученную массу мукой, для большей пышности добавляем ещё и разрыхлитель;
- заливаем готовым тестом яблоки, выложенные ранее в форму.
- Помещаем будущий пирог в микроволновку, выпекаем его на полной мощности, примерно 7 минут.
Готовность пирога проверяем сухой спичкой: если, проткнув выпечку, спичка останется сухой, без прилипших к ней крошек, – значит, шарлотка с яблоками и корицей в микроволновке готова. Остужаем и подаём вкусный домашний десерт к столу.
Шарлотка в микроволновке с яблоками: оригинальный рецепт
Все мы привыкли, что традиционно шарлотка готовится с яблоками, однако это вовсе не означает, что её нельзя приготовить как-то иначе. Под оригинальным рецептом шарлотки чаще всего понимается разнообразие начинки, поскольку тесто, как правило, делается по классической (стандартной) технологии.
Чтобы получить ту самую пикантную начинку, не обязательно использовать экзотические фрукты. Подойдут для её приготовления самые простые и наиболее популярные продукты – яблоко и банан. А, дополнив начинку ещё и грецкими орехами, мы получим отличную сытную выпечку для всей семьи.
Ингредиенты
- Яблоки – 3-4 шт.;
- Бананы – 1-2 шт. (некрупные);
- Сахарная пудра – 200 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Грецкие орехи (очищенные) – ½ ст.;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Молоко – 2 ст. л.;
- Сливочное масло – 150 г.
Пошаговый рецепт приготовления яблочной шарлотки с бананом
- Топим сливочное масло на огне (или на пару), смешиваем его с сахарной пудрой.
- Вбиваем в сладкую масляную массу яйца, добавляем чуть тёплое молоко (не горячее), муку, разрыхлитель, немного соли.
- Тщательно продуктовую смесь перемешиваем.
- Подготавливаем продукты для начинки:
- яблоки моем, чистим (без шкурок яблочные плоды после запекания получаются нежнее), мелко режем;
- крупно рубим очищенные грецкие орехи;
- бананы очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками.
- Орехи с фруктами пересыпаем в тесто, мешаем его.
- Стеклянную форму для выпекания смазываем маслом, переливаем в неё тесто с начинкой.
- Убираем форму в микроволновку, готовим пирог 8-10 минут, при условии, что мощность электроприбора максимальная.
- Сразу после приготовления шарлотку не достаём, даём ей 5 минут постоять в выключенной микроволновой печи.
- Затем извлекаем выпечку из формы, немного охлаждаем её, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.
Чтобы пирог казался вкуснее, а смотрелся эффектнее – подайте десерт с подтаявшим ванильным мороженым или сладким соусом. Сгущёнка, варенье или сироп также будут уместны.
Секреты вкусной яблочной шарлотки
- Выбирать яблоки для шарлотки желательно кисло-сладких сортов, они придают пирогу более насыщенный вкус. Если захотите соединить яблоки для начинки с другими фруктами, то можете использовать, помимо бананов (как в рецепте выше), ананасы, а также всевозможные ягоды.
- В микроволновке пирог получается достаточно бледным, чтобы это исправить, можно добавить в тесто какао (2 ч. л.) или попробовать приготовить десерт на режиме «Гриль» в течение 2-3 минут. Важно не переусердствовать, чтобы выпечка не подгорела.
- В разных моделях микроволновки максимальная температура бывает разной, поэтому, иногда, очень трудно правильно рассчитать конкретное время приготовления. Чтобы облегчить себе задачу и не ошибиться с готовностью пирога — периодически в процессе выпекания прокалывайте его зубочисткой или спичкой.
Шарлотка в микроволновке с яблоками (рецепты которой мы рассмотрели) — довольно простая выпечка. Чтобы справиться с её приготовлением, не нужно прилагать особых усилий, всего 15-20 минут – и ароматная воздушная шарлотка в домашних условиях полностью готова. Вряд ли, пирог долго у вас задержится: мягкие пышные кусочки вмиг будут разобраны членами вашей семьи.
Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблчоный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
Приятного аппетита!
Нам привычно, когда она готовится в духовке, но есть рецепт шарлотки в микроволновке. Не стоять же этой технике без дела - надо использовать ее "способности" по полной программе. А наш в ней получается ничуть не хуже - приготовьте, чтобы в этом убедиться лично!
в микроволновке: традиционный
Для сотворения десерта потребуются такие компоненты:
- яблоки (немного);
- яйца - 4 шт.;
- сахар рафинированный - 200 г (или 1 стакан);
- разрыхлитель - 1 ч. л.;
- мука - 200 г (или 1 стакан).
Как готовится шарлотка в микроволновке? Рецепт гласит, что начинать нужно со смешивания всех компонентов при помощи миксера. Затем возьмите емкость, предназначенную для выпекания в микроволновке, застелите ее дно специальной бумагой и положите на нее дольки яблок. Кладите так, чтобы полностью покрыть поверхность. Сверху вылейте полученную смесь и отправьте ее в печь. Выпекать нужно 10 минут при самой высокой мощности. Важно! Не наливайте тесто выше половины, потому что шарлотка имеет свойство сильно подниматься. Если есть функция "Гриль", то воспользуйтесь нею, чтобы получить румяную, аппетитную корочку.
Рецепт шарлотки в микроволновке: добавим какао
Чтобы скрасить "бледность" шарлотки из микроволновки (при отсутствии функции "Гриль"), в тесто добавляют какао-порошок, что придает не только но и оригинальный вкус. Готовится так же быстро и легко.
Необходимые продукты:
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 3 ст. л.;
- просеянная мука - 4-5 ст. л.;
- яблоки свежие - 2 шт.;
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
- порошок какао - 3 ч. л.;
- масло растительное - 40 мл.
Как приготовить? Рецепт шарлотки в микроволновке с какао: этапы приготовления
- Подготовить яблоки (помыть, почистить) и порезать средними по размеру кубиками.
- Яйца растереть с сахаром, долить масла. Муку просеять, добавить какао, разрыхлитель, все смешать. Соединить растертые яйца и муку, тщательно размешать. Смесь должна получиться жидкой.
- Подготовить вылить в нее тесто, сверху выложить яблоки.
- Отправить шарлотку в печь на 7 минут, установив самый мощный режим.
- Когда таймер отключится, пирог сразу не доставайте: пусть "посидит" 2-3 минуты, чтобы "дойти до кондиции".
Шарлотка в микроволновке. Фото: рецепт "Молниеносный"
Готовится пирожок всего за 3 минуты при максимальной мощности. Вы будете дольше смешивать ингредиенты, чем он печься. Компоненты потребуются традиционные:
- яйцо - 1 шт.;
- молоко - 2 полные ст. л.;
- сахар - 3 ст. л. с горкой;
- мука - 3 ст. л. с горкой;
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.;
- масло растительное - 3 полные ст. л.;
- яблоки свежие (можно и другие ягоды-фрукты).
Как готовить
Взбейте яйцо, добавьте к нему сахар, муку с разрыхлителем, налейте растительное масло и молоко. Смесь должна получиться жидкой консистенции. Теперь возьмите или пиалы, или порционные силиконовые формы для выпекания. Дно выложите начинкой (яблоками или другими фруктами) и залейте тестом. Установите режим "Максимальный", отправьте посуду в печь и задайте 3 минуты. Готовую шарлотку можно украсить шоколадом, кремовым муссом, взбитыми сливками или свежими ягодами. Выпечка получится необыкновенно вкусной, если в тесто добавить сухофрукты, изюм, орехи или какао. Подавать шарлотку в формах, предварительно остудив.
Ароматная пышная выпечка с сочной начинкой – один из самых популярных в мире сладких десертов. Традиционно для приготовления румяных пирогов используют всевозможные фрукты, включая, конечно же, яблоки. Помимо прекрасного вкусового ансамбля, шарлотка с яблоками славится легкостью и быстротой исполнения.
Всего за 10-15 минут у вас получится потрясающий десерт в виде шарлотки с яблоками в микроволновке. Оказывается, чтобы порадовать друзей и близких ароматной выпечкой, достаточно потратить на готовку совсем немного времени и сил.
Таящий во рту пирог не требует использования труднодоступных эксклюзивных продуктов. Простые ингредиенты при правильном подходе к приготовлению могут слиться в настоящий шедевр кулинарного искусства. Кроме того, чтобы приготовить вкусный десерт, нет никакой необходимости в духовой печи.
Для приготовления всеми любимого лакомства вам понадобятся следующие продукты:
- мука высшего сорта – 200г;
- яйца – 5 штук;
- яблоки – 400 г (любой сорт на ваш вкус);
- сахар – 220 г.
Инструкция по приготовлению
Румяная шарлотка – это пышная выпечка с сочной яблочной начинкой. Чтобы сделать пирог легким и воздушным, нужно хорошенько взбить яйца. Поэтому данному этапу приготовления десерта нужно уделить особе внимание. Еще один не менее важный нюанс – это выбор подходящего сорта яблок. В данном вопросе, безусловно, следует руководствоваться личным вкусом. Однако, опытные кулинары советуют отдавать предпочтение фруктам с легкой ненавязчивой кислинкой, которая поможет сделать вкус десерта более ярким и выраженным. С данной целью прекрасно подойдут плоды антоновки или, например, семеренки.
- Итак, процесс приготовления яблочного пирога следует начинать с подготовки глубокой емкости, в которой необходимо соединить яйца и сахар. Чтобы как следует взбить основу шарлотки, лучше воспользоваться миксером. Всего пять минут работы с этим незатейливым устройством сэкономит уйму времени и сил, поможет достичь максимального результата.
- После этого к полученной путем тщательного взбивания субстанции следует добавить муку и сахар. Чтобы сделать вкус шарлотки нежным, используйте ванильный сахар. Массу тщательно перемешайте ложкой до однородной консистенции, сверху вниз.
- Следующий этап приготовления блюда – подготовка основы для начинки, а именно румяных яблочек. Аккуратно удалите с помощью ножа из плодов сердцевинки. Очищать ли яблоки от кожуры или нет – дело вкуса, поэтому данный аспект оставим на индивидуальное рассмотрение. В любом случае, яблоки следует нарезать тонкими дольками.
- Далее подготовьте форму для выпекания. Поместите на дно емкости фрукты и залейте их тестом. После этого поставьте форму в микроволновую печь примерно на 10 минут. Продолжительность выпекания во многом зависит от мощности микроволновки. Например, если мощность ровняется 600 Вт, десяти минут будет вполне достаточно. Ну а если мощность печи составляет 1000 Вт, времени понадобится и того меньше.
- По истечении указанного времени не следует сразу торопиться открывать дверцу. Дайте выпечке настояться еще примерно пять минут.
- Перед подачей к столу присыпьте румяный пирог сахарной пудрой. Это поможет сделать шарлотку еще более аппетитной и красивой.
К слову, для выпекания вкусного десерта используйте емкость из термостойкого стекла. В данных целях также подойдет керамическая или силиконовая посуда. Перед тем, как поместить на дно формы фрукты и залить их тестом, смажьте поверхность емкости сливочным маслом. Тогда пирог будет легко отставать от посуды и не пригорит.
Видео-приготовления шарлотки в микроволновке